為進一步提升餐飲服務單位主體責任意識，強化從業人員食品安全知識水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”，我市（縣/區）市場監督管理局聯合專業法律服務平臺“好律師在線法律服務”，成功組織舉辦了一場針對餐飲服務從業人員的食品安全知識專題培訓會。此次培訓旨在構建“行政監管+專業法律服務”雙輪驅動模式，為餐飲行業健康發展注入法治動能。

培訓會現場，市場監管局執法人員首先圍繞《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，結合日常監督檢查中發現的高頻問題與典型案例，進行了深入淺出的講解。內容涵蓋食品原料采購與貯存、加工制作過程控制、餐具清洗消毒、從業人員健康管理、食品安全事故應急處置等多個關鍵環節，明確了餐飲服務提供者必須遵守的法律底線與操作紅線。執法人員強調，食品安全無小事，從業人員必須時刻繃緊安全弦，將規范操作內化于心、外化于行。

“好律師在線法律服務”平臺的專業律師團隊為與會人員帶來了精準的法律風險防控輔導。律師們從法律實務角度出發，重點剖析了餐飲經營中常見的法律糾紛類型，如消費者權益保護、食品安全侵權責任、合同糾紛、勞動爭議等。他們結合生動案例，詳細講解了餐飲單位應如何依法建立并落實各項管理制度，如何妥善保存進貨憑證、消毒記錄等證據材料以應對潛在糾紛，以及在發生爭議時如何通過合法途徑維護自身權益。律師特別指出，事前預防遠勝于事后補救，規范經營、留存證據是規避法律風險最有效的“護身符”。

此次培訓會形式新穎、內容務實，將行政指導的專業性與法律服務的實用性緊密結合，受到了參訓餐飲單位負責人及從業人員的廣泛好評。與會者紛紛表示，通過培訓，不僅系統梳理了食品安全操作知識，更清晰認識了經營中可能面臨的法律風險點，對今后依法依規經營、提升管理水平大有裨益。

市場監督管理局相關負責人表示，食品安全監管需要社會共治。該局將繼續探索與“好律師在線法律服務”等專業機構的常態化合作模式，定期開展形式多樣的培訓與普法活動，推動餐飲行業從“被動監管”向“主動合規”轉變，共同營造安全、放心的餐飲消費環境，助力我市（縣/區）餐飲服務業高質量發展。